Pectin NH – Nappage es una mezcla de pectina de origen vegetal de uso universal y especialmente adecuada para coberturas gelificadas y rellenos con pulpa / pulpa de fruta. Mezclar los ingredientes con Pectina NH y mezclar con la preparacion liquida hasta que se forme una mezcla sin grumos. La pectina se disuelve rapidamente a 80 / 85°C. Para otras areas de uso estan disponibles las siguientes pectinas: – Pectin RS 150 – Rapid Set (para confituras / mermeladas) – Pectagel Rose (para helados y sorbetes) – Pectagel 843 (para coberturas de frutas y helados glaseados) – Pectina X 58 (para verter sin pulpa de fruta) – pectina amarilla, pectina amarilla (para pastas de frutas y rellenos solidos)