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Las emulsiones de LorAnn (LorAnn Professional Bakery Emulsions) se diferencian de los extractos concentrados por su delicioso e intenso sabor de larga duración. Las emulsiones son particularmente aptas para su uso en los ambientes más extremos, como es el caso del procesamiento a altas temperaturas. Una excelente elección para todos aquellos que elaboran tartas, bases, bizcochos, galletas, pero también rellenos, glaseado y postres.
La emulsión de avellana tiene un delicioso sabor a canela.
Ingredientes: agua, propilenglicol, colorante: caramelo, aroma natural y artificial, alcohol, goma xantana, jarabe de maíz, azúcar, melaza.
Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja, leche.
Este producto es: certificado Kosher, sin gluten.
Soluble en agua
La dosis recomendada es de 12 gramos de emulsión por kilo de masa.
Contenido aprox. 118 ml
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